朝どれワカメをしゃぶしゃぶに｜春の海辺で味わう旬の楽しみ

最近、風が強い日が続いたせいか、近所の海辺にはメカブ付きのワカメがたくさん打ち上がっている。
浜に上がったものは、もう乾き始めていることも多いので、私はなるべく海の中でゆらゆらしている“やわらかそうなやつ”を選ぶようにしている。

家に持ち帰ったら、まずはたっぷりの水でよく洗う。
それから メカブ・ワカメ・茎 に仕分け。
この作業がまた、楽しい。

そして、ここからが至福の時間。
大きな鍋にお湯をぐらぐら沸かして、ワカメをしゃぶしゃぶ。
ゆずポン酢をちょんとつけて食べると、潮の香りがふわっと広がって、
つるっと、シャキッとした歯ごたえがたまらない。

気づけば散歩帰りで朝の7時代でもやってしまう。
朝にワカメしゃぶしゃぶ。
海のそば暮らしならではの贅沢だと思う。これからはひじきがシーズン♪